Hoy en día, los locales nocturnos venden experiencias. Han dejado de ser meros bares en los que escuchar algo de música y tomarse una copa para convertirse en espacios particulares en los que el cliente se sumerge en el ecosistema del lugar. Esto obliga a propietarios y gerentes a cuidar

Entrar en una tienda y sentir que el espacio te rechaza es una experiencia silenciosa pero demoledora que miles de personas viven a diario. No se trata solo de una rampa con demasiada inclinación o de un pasillo donde una silla de ruedas no puede pivotar, sino de la desconexión

Cuando pensamos en una tienda, lo primero que nos viene a la cabeza son los productos, los estantes llenos de cosas, los clientes buscando algo específico o las colas en caja. Pero detrás de todo eso, existe un entramado enorme de papeles, archivos, facturas y registros que, si no se

En un rincón del barrio Palermo en Buenos Aires, el humo de una parrilla huele a gloria. En las brasas chisporrotean chorizos criollos, entrañas y bifes de chorizo, mientras los comensales, con una copa de Malbec en mano, aguardan con ansia el festín. A miles de kilómetros, en el corazón

Cada vez hay más personas mirando con lupa lo que comen. Ahora se valora cómo se ha producido, de dónde viene, qué lleva dentro y qué impacto tiene. Si vendes productos alimenticios, esto te afecta directamente. El concepto ecológico ha pasado de ser una opción más a convertirse en una

En varios establecimientos comerciales en los que he estado, he visto armas medievales en las paredes. Un elemento que llama la atención y que invita al transeúnte a entrar en el establecimiento. Aunque solo sea para observar el objeto. Luego, una vez dentro, el visitante descubre que en el local

Una compañía israelí ha creado una camarera robótica llamada ‘Cecilia’ para que haga cócteles y se los sirva a sus clientes. También puede hablar con los consumidores mientras prepara las bebidas. La camarera se muestra a través de una pantalla y se le puede dar indicaciones mediante la voz o

En el mundo empresarial actual, el éxito de una empresa depende en gran medida de su marca e imagen corporativa. Y por ello, el merchandising se ha convertido en una herramienta poderosa para promover una marca y aumentar la lealtad de los clientes. Los productos de merchandising que incorporan el

Todos y todas conocemos perfectamente cuál es el valor de un negocio como el de la hostelería para un país como el nuestro. España es uno de los países que cuenta con una mayor cantidad de bares y restaurantes por habitante, lo que deja claro que a los ciudadanos y

Como conservamos y almacenamos nuestros vinos, seamos particulares o tengamos un comercio en hostelería, siempre es importante si queremos conservar sus cualidades originales y su sabor. Por supuesto, no se trata de lanzar botellas a lo loco en la nevera o los estantes, hay un cierto protocolo que seguir para

Todo el mundo sabe de los múltiples y variados beneficios que ofrece el aceite de oliva, tanto en su uso alimentario, como terapéutico e, incluso, cosmético. Sí, es verdad que el aceite de oliva es muy bueno para la salud y el bienestar, pero también es cierto que no todos